こんにちは(^^)/ 事務の岡田です。
3月に入り、春の訪れが待ち遠しい♪なんて思ってたら
台風並みの突風で大荒れで・・・通勤時皆様大変だったのではないでしょうか？
私も、出勤時、漕いでも漕いでもチャリンコ前に進みませんでした（笑）
まだまだ暴風雨続きそうなので気を付けて下さいませ。
さて、お話は変わりますが・・・
先日のお休みに友人たちと出石蕎麦を食べに行きました(*'▽')
出石そばとは・・・
江戸時代中期の宝永3年（1706年）に出石藩主松平氏と信州上田藩の仙石氏（仙石政明）がお国替えとなりました。
その際、仙石氏と供に信州から来たそば職人の技法が在来のそば打ちの技術に加えられ誕生しました。
現在は割り子そばの形態をとっており、この形式となったのは幕末の頃で、屋台で出す時に持ち運びが便利な手塩皿（てしょうざら）に蕎麦を盛って提供したことに始まったと言われています。
その後、出石焼きが始まり白地の小皿に盛る様式が確立されました。
今では、出石は約50軒ものそば屋が並ぶ関西屈指のそば処として知られています。
私は出石そば初体験で
そば処の街並みに、お店の雰囲気にすっかりおのぼりさんでした♪
私たちが選んだのは行列のお店「近又」さん♪(*'▽')
店内も素敵な雰囲気で、蕎麦を茹でるいい香りが・・・
そして、このメニューを見た時からテンションMAXで（笑）
なぜか・・・やる気に・・・
この手形が欲しい！！！！
１人前が5皿ですので、この写真は4人前20皿です(*'▽')
岩塩・ネギ・わさび・大根おろし・生卵・山芋とろろ等沢山の薬味がついてきます。(*'▽')
最初の１皿を、お店のマスターお勧めの岩塩でいただいたのですが・・・
茹でたてのおそばは最高でペロッといけまして。。。
５皿余裕で・・・
なぜかそこから妙なスイッチが入って・・・
やりきりました！！！完食しました えへへ(〃´∪｀〃)ゞ
とっても素敵な体験が。。。
ただ・・・しばらく蕎麦の夢見そうでしたが(笑）
でもいい旅の思い出です♪ (*'▽')
皆様もぜひ出石蕎麦挑戦しにいってください（笑）
弊社もまた、お客様満足度NO１目指して、色んな角度で挑戦してまいります！やりきります！！！
