こんにちは事務の岡田です(*'▽')
花の盛りも過ぎ、日中は汗ばむ陽気となっています。
それでも、まだ夜は花冷えで…まだ暖房器具をなおせずにいます(笑)
季節の変わり目、御自愛くださいませ。
さて、私は、最後の春を味わうべく休日、農家直売の八百屋に春の味覚♪「筍」を求め美味しそうな筍をGETしてきました。
あく抜きの下茹でをし、1日冷まし、「筍三昧料理」♪
筍って和洋折衷なんのお料理にも合います(^_-)-☆
しかも、栄養成分はタンパク質に富み、カリウムや食物繊維の他、、ビタミンB
1、B2、ビタミンC、ビタミンEなどを含み食物繊維は小松菜やキャベツと同じ程度あるんです!
便秘や、高血圧予防になりますね(^_-)-☆
何より美味しい♪(笑)
★筍と小松菜シラスのペペロンチーノ
★筍とブロッコリーの水餃子スープ
★筍のメンマ
皆様も最後の春を味わってみませんか?
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